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食缘——海钓野生鲷鱼(南澳岛美食系列3)

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发表于 2017-4-25 16:02:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 桃源闲人 于 2017-4-25 16:26 编辑


相忘于江湖,不如唤醒沉睡的味蕾,与食物相濡以沫。
吃完南澳岛粿条,苏老师有如打了鸡血,浑身有使不完的劲,几公里的长坡有如平路,一口气就冲了上去。吃饭给人力量,勇气给人力量,信心让人变得坚强,路途虽然遥远,却不会比脚更长……

南澳岛,是个被上帝宠坏了的地方。上帝把最宜人的气候、最清新的空气、最和煦的阳光、最湛蓝的海水、最柔和的沙滩、最纯朴的岛民、最美味的海鲜……都赐予了这座海岛。
近海亲海,一路潮音相伴,是向往,是追寻,碧海蓝天,海天一色,心旷神怡。
上帝眼中的南澳,惊艳到你无法想象。


因为这里不是朝九晚五、海平线总在眼前跳跃,
因为这里充满着悠闲的情调、忘记了时间的概念,
因为这里没有都市的匆忙、慢节奏的姿态惬意着。


驻步皆景,波光粼粼,烟气浩渺,晴空万里,沉鳞竞跃。

开车太快,走路太慢,只有骑车才是最好的旅行方式,想停就停,想走就走,时间仿佛停顿了下来,骑过了澳客宅镇上也不觉,要知道过了这个镇上就没有吃饭的地方了。
在离南澳大桥还有1公里左右的路上,有一家卖海产品的档口,我们停下来想补给水和食品,巧的是,这家人正在吃午餐。
一锅白粥,一盘潮汕豆酱煮池,那清香的味道,一下把我和苏老的味蕾吊起来了,口水直往肚子里吞。忍不住上前大胆问老伯:可以让我尝一口吗?善良的老伯和老姨爽快的答应并热情招待,我两三步上前,也不用筷子,直接伸向盘子,有如海鸥的利爪,抓起一条池鱼迅速的往嘴里送,满口清香溢满了整个嘴里,鱼肉细腻有嚼头。苏老师在那美味诱惑下,口水流了一地,淑女形象也放置一边,那纤纤的玉手抓起一条肥大的池鱼,呵呵.......迷之微笑,这里省略300字。

尝过这鲜美的味道后,脚有如千斤之坠再也不想走……

这时后来赶上的大牙盘看到海鲜池里养着一条眼镜蹭亮的大鱼,身子象是中了魔咒一样,直呼这条鱼卖不卖?要马上买下这条鱼!

于是拉下脸皮,问老伯:我们可以在你家搭伙吃饭吗?这可为难店家了,他家只做海鲜销售,不做餐饮,没有备料,连青菜,葱花都没有。我说没事,用最简单的方法把鱼煮熟就可以。吃货无所不及,于是就有了这清煮大鲷鱼,再白灼十五个海螺,店家再送上一盘池鱼和香煎马鲛鱼。如此美味的海鲜怎么可以没有美酒啊?大牙盘硬是强买朋友送给老伯的一瓶好酒!


鲷鱼
鲷鱼是一种统称,种类很多。鲷鱼是海鱼,中国沿海均产,分红加吉和黑加吉两种,红加吉的学名叫真鲷,黑加吉即黑鲷。有关加吉鱼名字的由来,还有一段有趣的故事呢。
相传,唐太宗李世民东征,来到登州(现在的山东蓬莱)。一天,他择吉日渡海游览海上仙山(现今的长山岛),在海岛上品尝了长相漂亮味道鲜美的鱼之后,便问随行的文武官员,此鱼何名?群臣不敢胡说,于是作揖答道:“皇上赐名才是。”太宗大喜,想到是择吉日渡海,品尝鲜鱼又为吉日增添光彩,为此赐名“加吉鱼”。


鲷鱼美味好吃,但却不好钓,看这鱼钩还在嘴里,老伯钓鱼手艺可见一斑。
   
  

有一千双手,就有一千种味道。放上生姜、香芹入锅一起煮,用老伯的媳妇说的,生了不行,过火了不嫩,刚刚煮熟就好。大牙盘直呼,这才是煮海鲜的秘笈啊.鲷鱼肉质细嫩、味道鲜美,头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,煨汤味道最佳。

鲷鱼的营养价值介绍
  加吉鱼营养丰富,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,为人体补充丰富蛋白质及矿物质。
  1.美容护肤:服用红鲷鱼中提取的胶原蛋白,不但能延缓皮肤衰老,减少皱纹、色斑等岁月问题,更能改善人体新陈代谢,让人具有更年轻的身体状态。
  2.补肾养血:鲷鱼具有益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚等功效。



极致的美食,只留给最勤劳的人们。




美食出炉,还等什么?动手为上!




一阵狂扫,犹如龙卷风过境,片甲不留!

要问味道如何?软嫩鲜香的口感、鲜香倍增....文字已不能表达,请看众吃货的表情吧!

苏老师——淑女也好吃,笑意写在她的脸上,神秘是正在图片的最高境界

此时大牙盘眼睛在那里?脸上笑得像一朵八月金丝菊!


鱼仔青醉了,露出比鲷鱼还锋利的牙齿,


这世上真的有比蘑菇更美味的?蘑菇的碗永远都是吃的干干净净!


此味只应天上有,美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味, 食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致。


祖国山河无限好,家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。”

不管是否情愿,生活总在催促我们迈步向前,人们整装、启程、跋涉、落脚,停在哪里,哪里就会燃起灶火。用美食体味生活之美,用骑行感受健康之美,伴随一路风景,流年依旧,岁月静好。


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发表于 2017-4-25 16:31:23 | 显示全部楼层
还有什么比骑行遇见美食更开心的事情,下次求带!
发表于 2017-4-25 17:13:42 | 显示全部楼层
闲老文笔太犀利了,感觉我也身临其境,一句一字看完,意犹未尽。
发表于 2017-4-25 19:09:11 | 显示全部楼层
美食达人
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发表于 2017-4-25 22:02:33 来自手机 | 显示全部楼层
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