李坤 发表于 2016-3-20 16:43:12

超实用三亚美食防宰攻略

前几天刚从三亚过完白色情人节回来,在朋友圈里发布了许多照片,没想到没迎来大家的点赞,反而被一个问题给淹了,那就是“你在三亚被宰了没”?
似乎在所有人的认知里,出门旅游不被宰就是一件不正常的事情,但是谁又愿意被黑心商家宰一刀,徒增旅途不快呢,因此才有了攻略这样的神物出现。在去三亚之前,我就在网上查阅了许多攻略,也和许多三亚的网友打听了一些具体情况,因此对三亚某些无良商家的宰客伎俩有了一定的了解。今天,我就把这份豪华版超实用的三亚美食防宰攻略分享给大家,希望能够帮助大家在旅程上避开这些坑爹陷阱,享受到旅游带来的真正乐趣。
海鲜篇
如果说来三亚一趟,没却吃海鲜,那可真是白来了。三亚南临南海,拥有6000km2的海域面积,论起海产资源,中国没有哪个市能比得上三亚,再加上南海水质较好,海产生物的品质较高,因此三亚也成为了不少美食家们的朝拜地。
既然来三亚必须得吃海鲜,那么又该如何有效防范品味海鲜过程中的商家们的宰客手段呢?
1. 拒绝拉客
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相信旅游过的人都知道,有这样一群人,他们以拉客为生,人们称之为“拉客仔”。在三亚的海鲜店聚集处,拉客仔的身影更是随处可见,他们殷勤的拦住来来往往的游客,不管你接不接名片,那小纸片都会往你身上塞,如果你稍一犹豫,他便会如影子般跟在你身后,把要带你去吃的那家海鲜店夸得天花乱坠,趁你被说晕的时候拉着你进店消费。所谓羊毛出在羊身上,这些拉客仔本身就是以吃回扣为生活收入,商家给出的高额回扣自然得从你的海鲜费中赚出来,所以说,千万不要跟这些人走,以免钱包伤不起。
2. 海鲜价格货比三家
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三亚海鲜业有一大特色,那就是自己买海鲜去店里加工,看起来似乎是个非常好的主意,自己在市场上买的一定比店里要便宜。话虽如此,但是作为外地游客,你对当地的海鲜价格了解吗?不了解的话,又从何确定便宜不便宜呢。例如内陆石斑鱼120一斤,三亚某海鲜商家说80一斤,你还惊喜若狂觉得自己赚了个**宜,其实三亚市场里的石斑鱼均价不过35元。因此,选择自己购买海鲜的朋友一定要货比三家,别懒着不走路,看准自己想买的海鲜,多问几家,才能买到真正便宜的海鲜。
3.沥水上秤
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海鲜不同于普通食材,它本身就是养在水里的,因此捞出来的时候难免夹杂水分。尤其像螺贝类,如果买的时候不沥水,等你拎在手里走上几百米后,就会发现袋底积出了大量的水分,而这些水则是你用白花花的银子按海鲜价格买回来的。
4. 小心魔术手
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海鲜,吃的就是一个“鲜”字,死海鲜不但口感不好,还容易引发人体中毒、过敏的现象,因此专家也一再提醒消费者,不要贪便宜购买死海鲜食用。一般人在选购海鲜时,都知道要挑活的买,但是狡猾的商家们还是让人防不胜防。例如大龙虾这种有钳海鲜,咱们食客都不敢上手去抓,而商家则会用拇指和中指扣住一只死大虾,食指轻轻弹动虾尾,伪装出一副龙虾生猛的样子,诱骗食客上当购买。选购龙虾时最好的办法就是亲力亲为,如果担心被钳,就用仔细观察其在水里的样子,指定某只购买。
5.选择靠谱海鲜店
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说起吃海鲜时的黑幕,我感觉说半天都说不完,其实最靠谱的办法就是找一家靠谱的海鲜店用餐,不仅不用担心海鲜品质问题,也不用和商家斗智斗勇,岂不乐哉?
经过在三亚几天的实地体验、综合对比下来,我推荐三亚唯一一家有着四星级海鲜店殊荣的三亚天下客海鲜店,地址在春园海鲜广场斜对面,河西路307号。
为什么推荐天下客呢?原因有三。
首先,它是三亚唯一一家有着星级称谓的海鲜店,三亚海鲜店多如牛毛,唯有这么一家海鲜店冠有星级,那它肯定有它的优势所在。群众的眼睛都是雪亮的,既然它是万千食客们的一致选择,那么自然有选择它的理由所在,咱们跟着群众的步伐走,准没错。
其次,天下客是食材、加工费一提价,也就是说你在这里消费买了食材,就不会再加收你的加工费。就拿蛏子王来打比方,市场价50/斤,加工店收取加工费20元/斤,合起来就是70元,而天下客则是50元/斤,哪个价格更划算,一目了然。
最后一点,也是最重要的一点,那就是天下客的海鲜品质远优于市场里的海鲜品质,因为这里的海鲜全是由渔民供应的,没有转手交易,自然也是择优选择。而海鲜市场里海鲜大多是倒卖商从渔民手中批量购买,然后再转卖给市场商家的,这中间最少就有2手交易,那么海鲜的品质和新鲜度自然也就大打折扣了。
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看看这分明的菜色,不是不光看着就爆有食欲呢。
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白灼花螺。在一般海鲜店里,因为螺类本身腥味大,需要用姜蒜来盖味,所以厨师大多都会选择以爆炒的方式来料理花螺。但是天下客不一样,它家的花螺都是精选出来的新鲜上品,腥味自然也要轻上不少,以清蒸的方式,即可将花螺的鲜味烹饪出来,给食客们最好的味觉享受。
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海胆蒸蛋,不用放味精,味道好得不得了。
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和乐蟹,天下客的厨师在和乐蟹的原有配方中又添加了洋葱,让蟹肉在香辣之余还带有微微甜味。
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以小米椒为佐料烹饪而成的蛏子王,嗜辣的你不来一盘吗?
水果篇
1. 看准秤数
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走在三亚的街头,你感叹的不是游客多,而是水果真多。三亚时令水果高达三十余种,其中芒果就有四、五种不同品类的,因此许多游客都喜欢在逛街的时候买上两斤。水果虽好,但是商家的秤也不是一般的狠,1斤变成1斤2两是常有的事,所以建议大家去三亚都自备一个电子秤吧。
2. 拒绝快拿手
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相信很多人都有过这样的体验,在路边水果地摊上买水果,卖家殷勤得不得了,一个劲帮你挑果子,热情得让你都有点不好意思,结果回家一看,半数都是烂果子,真是气煞人也。三亚也不乏这种情况的出现,还是那句话,自己的事自己做,你去旅游又不赶时间,何不自己亲自挑选呢。
3.开箱检查
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三亚水果品质好、价格低,许多游客在离开三亚时都选会选择空运一些水果回家。和我同行的张大姐觉得三亚芒果好,因此特意买了一箱,拎到机场时嫌箱子太累赘,拆开一看才发现,就上面几个芒果是好的,下面的芒果都烂成渣了,气得张大姐整箱都扔了。因此,大家买水果可以,但是一定要开箱检查,看看才保险。
特产篇
1.网上查价
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上面也说到过,三亚盛产海鲜,这些海鲜不仅可以变成餐桌上的美味佳肴,还能成为特产店里的干货,带回家吃。咱们消费者在当地买特产,图的就是一个便宜,但是很多特产店宰的就是咱们这种外地消费者,明明是80一包的干墨鱼,他开口就是300元。建议大家善用淘宝、京东等购物软件,如果同样品牌还没有网上的便宜,那干嘛不网购呢。
2.扫描二维码
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海鲜干货是暴利品,因此也衍生出了许多三无商品,大家可以在手机上下载一个商品二维码扫描软件,对着商品上的二维码一扫,就能知道该产品的具体情况,和三无产品说BYEBYE。
3. 索要发票
有人问,买的时候不知道价高,买完后一逛才知道自己买亏了,那可怎么办呢?很简单,索要发票保留单据,与商家协商维权,如果商家无理拒绝,那么可以拨打三亚的维权电话进行投诉。
其实,三亚也不乏好的商家,这份攻略只是给大家做一个参考。最后,祝大家拥有一次快乐的三亚之旅!

酒中仙 发表于 2016-3-21 17:14:29

有点怕怕拉客仔
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